| Titre | LEMON PUDDING |
|---|---|
| Type de plat | ENTREMETS |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | Lemon Pudding d'Elvira Pour 1 ou 2 pers.: 15 g de beurre pommade (+ noix de beurre pour graisser le plat), 90 g de sucre, 2 œufs, 25 g de farine, 12,5 cl de lait entier, 1 gros citron bio, 1 CC de sucre glace pour le dressage |
| Description | Préchauffer le four à 170°C. Mélanger le beurre avec le sucre à la cuillère jusqu'à obtenir une texture sableuse. Clarifier les oeufs, ajouter les jaunes dans le mélange et réserver les blancs dans un deuxième saladier. Mélanger. Ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajouter ensuite le zeste et le jus de citron. Fouetter puis ajouter le lait et fouetter de nouveau. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange. Verser la préparation dans un plat beurré. Cuire 35 min. Le mélange doit être juste pris et doré sur le dessus. Servir chaud ou tiède. |
| Origine | OVD/FRGaudry+ |
| Création | Le 2/3/26 à 22:51 |
| Modification | Le 2/3/26 à 22:51 |