| Titre | CRUMBLE DE LIEU NOIR AU CITRON |
|---|---|
| Type de plat | POISSON |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | Pour 4 pers. : 4 morceaux de dos de lieu noir de 150 g, le zeste de 1 citron bio haché, 75 g de chapelure (ou pain dur), 50 g de beurre, 25 g de farine, sel, poivre. |
| Description | Préchauffer le four à 180 °C. Saler le poisson sur les deux faces avant cuisson. Au bout de 15 min, rincer et sécher les pavés. Mixer le pain dur pour obtenir une chapelure. Mélanger du bout des doigts la farine, la chapelure, le sel, le zeste et le beurre en petits cubes pour obtenir une consistance sableuse. Mettre le poisson dans un plat huilé, recouvrir de crumble et enfourner 8 min. Puis faire dorer 2 min sous le gril du four avant de servir. |
| Origine | L.Mariotte++ |
| Création | Le 14/3/26 à 15:58 |
| Modification | Le 14/3/26 à 16:02 |