| Titre | CHAI ÉPICÉ (MASALA CHAI) FACILE |
|---|---|
| Type de plat | BOISSON |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | Pour 2 grands verres de chaï : 25 Cl de lait entier (ou 1/2 lait-1/2 eau), 1 sachet de thé noir Assam (ou 1/2 CS en vrac), 1 CC de gingembre en poudre, 2 gousses de cardamome "torturées" à la main, 2 grains de poivre noir, 10 g de sucre roux Facultatif : cannelle, clou de girofle, vanille, safran. Pour le "Dirty Chaï" : Pas de vanille et 1 shot de café expresso ajouté à la fin. |
| Description | Mettre à bouillir à feu doux le lait. Ajouter les épices et bouillir 5 min. Ajouter le thé noir et l’essence de vanille, puis retirer du feu. Laisser infuser hors du feu 5 min. Filtrer la décoction à l’aide d’une passoire fine ou d’une gaze. Pour servir le chaï, ajouter le sucre et, éventuellement, le café. |
| Origine | INDE/CHEF PAYS(FR3)+ |
| Création | Le 14/3/26 à 17:29 |
| Modification | Le 14/3/26 à 17:52 |