| Titre | SALADE DE POMMES DE TERRE |
|---|---|
| Type de plat | |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre fermes, 2 échalotes, 1 botte de persil plat, 1 grain d’ail, 6 cl d’huile de pépins de raisin, 2 cl de vinaigre de cidre, 2 cl de vin blanc sec, 1 CS de moutarde forte, Sel, poivre Facultatif : crevettes, andouille |
| Description | Plonger les pommes de terre avec leur peau dans une casserole d’eau froide salée. Porter à ébullition et cuire 20 à 30 min. Éplucher et émincer les échalotes. Ciseler le persil. Éplucher et hacher l’ail. Mélanger avec l’huile, le vinaigre et la moutarde. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les éplucher à l’aide d’un torchon pour ne pas vous brûler, les couper en rondelles tant qu’elles sont encore chaudes. Verser le vin blanc sur les pommes de terre, ajouter la sauce et mélanger délicatement. Saler, poivrer et servir tiède ou froid. |
| Origine | L.Mariotte++ |
| Création | Le 9/6/26 à 18:37 |
| Modification | Le 25/7/26 à 15:41 |