| Titre | TARTE ANTOINETTE (TARTE FLAMMANDE) |
|---|---|
| Type de plat | |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | 6 à 8 pommes Pâte : 140 g de farine, 100 g de sucre roux, 12 cl de lait, 10 cl d'huile, beurre pour le moule, 1/2 sachet de levure chimique 40 g de poudre d’amande (facultatif),2 œufs Glaçage caramel : 60 g de beurre demi-sel,60 g de sucre vergeoise blonde, 1 œuf |
| Description | Tarte en 2 cuissons. 1ere cuisson avec les pommes en gros morceaux30 min à 170°c Préchauffer le four à 200 °C (th. 7). Mélanger tous les ingrédients de la pâte et verser dans un moule à tarte beurré à bords hauts et à fond amovible de 25 à 27 cm de diamètre. Peler et couper les pommes en quartiers. Les enfoncer dans la pâte, ils dépassent mais vont s’affaisser. Enfourner et cuire 30 min. Sortir la tarte du four, mélanger le beurre fondu et le sucre. Verser sur la tarte. Enfourner et cuire 20 min de plus. Cette tarte est encore meilleure après un passage de quelques heures au réfrigérateur. |
| Origine | Nord/FR3+ |
| Création | Le 20/7/26 à 14:44 |
| Modification | Le 25/7/26 à 15:23 |