| Titre | SALADE MEXICAINE |
|---|---|
| Type de plat | SALADE |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | SALADE DE POULET COMME UN TACOS Pour 4 pers. : Les restes d’1 poulet fermier rôti, Quelques chips tortillas de maïs, 1 poivron rouge, 1 oignon rouge, 1 petite boîte de maïs (140 g), 1 petite boîte de haricots rouges cuits (125 g), 1 citron vert, ½ botte de coriandre. Facultatif : salade verte, avocat, Tabasco. Vinaigrette au paprika : 3 CS d’huile d’olive, 1 CS de vinaigre de vin rouge, 1 CC de miel, Le jus de 1 citron vert, ½ CC de paprika fumé, sel. Salade mexicaine de Cyril Lignac : 4 tomates, 1 poivron vert, 300 g de maïs, 200 g de haricots rouges, 250 g de thon, 2 oignons rouges, salade verte et une sauce au yaourt pimentée au Tabasco. |
| Description | Vinaigrette : mélanger tous les ingrédients au fond du saladier. Éplucher et émincer l’oignon. Épépiner et émincer le poivron. Les ajouter dans le saladier avec le maïs et les haricots rouges égouttés. Effilocher le poulet. Le placer dans le saladier. Ciseler la coriandre. L’ajouter à la salade. Mélanger. Parsemer de chips de tortillas et servir avec des quartiers de citron vert. |
| Origine | Tex-Mex/L.Mariotte++ |
| Création | Le 13/8/26 à 22:47 |
| Modification | Le 28/8/26 à 14:57 |