| Titre | PAIN PROTÉINÉ AU FROMAGE BLANC SANS FARINE |
|---|---|
| Type de plat | PAIN SANS REPOS |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | 500 g de fromage blanc (ou de Skyr), 3 œufs, 300 g de flocons d'avoine, 1/2 sachet de levure chimique (= 1 CC bombée), 1 CC rase de sel, 150 g d'un mélange de graines de votre choix (par ex, 50 g de graines de tournesol, 50 g de graines de lin moulu, graines de courge + 2 cerneaux de noix concassées + sésames et pavot pour la déco.) Ou bien, PLUS RAPIDE, directement dans un moule à cake : 300 g de fromage blanc, 2 œufs, 200 g de flocons d'avoine, sel, poivre, 50 g de graines de chia. Cuisson 45 min à 180°. (Claire Berrier) |
| Description | Dans un saladier mélanger SOIGNEUSEMENT tout les ingrédients, bien mélanger pour qu’il se tienne après la cuisson. Une fois qu'on a obtenu une pâte super homogène, il suffit de rassembler la pâte en boule, de la déposer sur du papier sulfurisé, et de former "un pain" avec les mains humides, en pressant bien. On peut ajouter quelques graines juste pour l'esthétique et hop au four ! VEILLER A LUI DONNER UNE FORME DE PAIN BOMBEE AU MILIEU, on a tendance à le faire un peu plat . NB : si le pain va au four : mettre du papier sulfurisé . Dans le AIR FRYER PAS DE PAPIER SULFURISE pour qu'il soit bien cuit en dessous. CUISSON 1h à 180°C, il faut que le "pain" soit bien doré, et croustillant en surface pour être bien cuit à cœur . SUGGESTION : Couper le "pain protéiné" en tranches, les placer dans un sac zip et hop au congélateur ! idéal pour le petit déjeuner, un passage au grill pain, et votre pain sera tout croustillant et moelleux. A déguster en salé ou en sucré. |
| Origine | lesdelicesdekarinette+ |
| Création | Le 27/9/26 à 14:14 |
| Modification | Le 27/9/26 à 14:14 |