| Titre | CABILLAUD AU FOUR A L'ORZO |
|---|---|
| Type de plat | |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | Pour 2 personnes (plat de 22 x 14 cm, assez profond : 4 cm chez moi) 270 g de filet de cabillaud (pas trop épais) 120 g d’orzo (gros) (Pates langues d'oiseau) 250 g de tomates cerises 1 petite échalote 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de vinaigre balsamique 250 ml de bouillon de légumes ou de volaille, bien chaud 1/2 citron 10 feuilles de basilic 1 pincée de sel 1 pincée de poivre facultatif : un peu de Parmesan râpé pour servir |
| Description | Lavez les tomates cerises et coupez les plus grosses en deux. Pelez l’échalote et émincez-la finement. Pelez et hachez l’ail. Déposez le tout dans le plat. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le vinaigre balsamique, une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre. Mélangez et enfournez pour 15 minutes. Les tomates doivent commencer à s’assouplir et à rendre un peu de jus. |
| Origine | P&P |
| Création | Le 3/10/26 à 7:50 |
| Modification | Le 3/10/26 à 7:51 |