| Titre | FLANS DE VOLAILLE |
|---|---|
| Type de plat | APERITIF |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | Pour 12 flans : 500g de blanc de volaille, 500g de chair à saucissse, 1 oignon, 1 œuf battu, persil, 1 CS de Cognac, 200g de lard fumé en fines tranches, thym, laurier. |
| Description | Découper les blancs en escalopes très fines. Hacher l'oignon et le persil. Mélanger avec la chair à saucisse, l'œuf et le Cognac. Verser dans les empreintes : une couche de chair, une couche d'escalopes, une couche de lard. Poser un brin de thym etun petit morceau de laurier. Cuire 40 min au four à 180°. |
| Origine | FLEXIPAN |
| Création | Le 21/1/08 à 19:32 |
| Modification | Le 8/3/08 à 13:01 |