| Titre | GATEAU FORESTIER AU JAMBON ET NOIX |
|---|---|
| Type de plat | APERITIF |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | Pour 8 pers. : 800g de champignons des bois ou de Paris, 120g de jambon cru, 60g de mie de pain, 60g de cerneaux de noix, 4 œufs, 200g de crème fraîche, 2 gr d'ail, 2 échalotes hachées, persil, 5 CS d'huile d'olive, sel, poivre. |
| Description | Allumer le four à 150°. Fouetter les œufs avec la crème, sel, poivre. Mixer la mie de pain , les noix, le persil, l'ail écrasé et le jambon. Mixer 1 min. Faire suer les échalotes à l'huile dans une sauteuse, les champignons à feu vif jusqu'à ce qu'ils ne rendent plus d'eau. Hors du feu, ajouter le contenu du mixer. Verser dans un moule beurré et cuire au four 20min à 150°, puis 20min à 120°. Démouler 2min après la sortie du four, Servir chaud ou froid avec une salade. |
| Origine | FLEXIPAN |
| Création | Le 21/1/08 à 19:32 |
| Modification | Le 21/1/08 à 19:32 |