| Titre | VELOUTÉ DE COURGETTE ''Vache-Qui-Rit'' |
|---|---|
| Type de plat | POTAGE |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | Pour 4 personnes : 4 courgettes, 2 pommes de terre (facultatif), eau, 1 bouillon cube (poule ou boeuf), 4 Vache-qui-rit (ou 4 Kiri ou 4 CS de fromage type St-Moret), ail, cumin, persil. |
| Description | Laver les courgettes. Les couper grossièrement dans la cocotte minute, ainsi que les pommes de terre en petits dés. Les couvrir tout juste d'eau et ajouter le bouillon cube. Laisser cuire 5 min à partir du chuchotement de la soupape (15 min sinon.) Enlever un peu d'eau de cuisson et passer les courgettes au pied-mixeur tout en rajoutant le fromage, le cumin, l'ail et le persil haché. Ajouter le restant du bouillon si nécessaire. NB : Meilleur froid ! |
| Origine | Enfant+ |
| Création | Le 21/1/08 à 19:32 |
| Modification | Le 20/1/23 à 14:54 |