| Titre | PAIN AZYME |
|---|---|
| Type de plat | PAIN |
| Difficulté | 2 |
| Ingrédients | Pour 8 à 10 pains : 50g de farine, 12cl d'eau chaude, sel |
| Description | Mélanger farine et sel. Ajouter l'eau petit à petit et pétrir. Continuer jusqu'à ce que la pâte se détache et ne colle plus aux mains. Pétrir encore 2 ou 3 min jusqu'à obtention d'une pâte souple et brillante. Préchauffer le four à 200°. Former 8 à 10 boules. Aplatir à la main, puis au rouleau à pâtisserie en cercles d'env 10cm de diamètre. Piquer avec une fourchette pour dessiner des lignes parallèles. Poser sur une plaque farinée. Cuire 10min (légèrement doré). Laisser refroidir sur grille. |
| Origine | Cuisine juive |
| Création | Le 21/1/08 à 19:32 |
| Modification | Le 21/1/08 à 19:32 |