| Titre | COULIS DE CURRY |
|---|---|
| Type de plat | SAUCE |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | 1 dl de yaourt au lait entier, 3 CS d’huile de noisette, 3 CS d’huile de pépins de raisin, 1 CS de curry en poudre, 1 CS de moutarde fine, 80 g de dés de pomme, les feuilles de 12 brins de coriandre, sel |
| Description | Mettez tous les ingrédients dans le bol d’un robot et mixez jusqu’à obtention d’une fine émulsion. • Pour : brochettes de volaille, poissons et fruits de mer, beignets de légumes, quartiers de tomate, chou-fleur cru, friture de petits poissons… |
| Origine | DIP |
| Création | Le 21/1/08 à 19:32 |
| Modification | Le 22/2/10 à 11:54 |