| Titre | CUISSES DE CANARD AUX PRUNEAUX |
|---|---|
| Type de plat | VIANDE/CANARD |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | Pour 4 pers. : 2 cuisses de canard (ou 4 manchons ou 4 gigolettes), 200g de pruneaux dénoyautés, 15cl de vin rouge, sel, poivre, 1 feuille de laurier |
| Description | Mettre les pruneaux à tremper dans le vin. Faire dorer les morceaux de canard, côté peau d'abord. Dégraisser en cours de cuisson. Saler, poivrer. Ajouter les pruneaux au vin, le laurier. Couvrir et cuire 1h à feu doux. (Adapter le temps de cuisson selon les morceaux utilisés.) Servir avec des tagliatelles. |
| Origine | |
| Création | Le 21/1/08 à 19:32 |
| Modification | Le 26/10/17 à 16:30 |