| Titre | CONFITURE DE KAKI-PAMPLEMOUSSE |
|---|---|
| Type de plat | CONFITURE |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | Pour 1 kg de kakis bien mûrs, 1 pamplemousse, 1 kg de sucre gélifiant, 8 feuilles de mélisse, citronnelle |
| Description | Détacher la peau des kakis et écraser la pulpe. Enlever l'écorce du pamplemousse et détailler en fines lanières. Détacher la pellicule blanche du fruit et couper la pulpe en dés. Mettre les fruits et le sucre dans une casserole et laisser reposer 2 h. Faire cuire 3 min à gros bouillons sans cesser de remuer et en écumant si nécessaire. Ajouter la mélisse hachée et terminer la cuisson en 1 min. Retirer du feu. Mettre en pot. |
| Origine | |
| Création | Le 21/1/08 à 19:32 |
| Modification | Le 21/1/08 à 19:32 |