| Titre | CŒUR DE BŒUF EN MATELOTE |
|---|---|
| Type de plat | VIANDE |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | 1 cœur de bœuf coupé en tranches, 4 oignons, 2 verres de vin rouge, 2 verres de bouillon de pot-au-feu, 200 g de champignons, 25 g de beurre, 1 CS de maizena, 6 grosses pommes de terre, poivre, bouquet garni. |
| Description | Faire dorer les tranches de cœur, ajouter les oignons coupés en rondelles, le bouquet garni, le vin, le bouillon, poivrer. Fermer la cocotte-minute et laisser cuire 30 min. Ouvrir la cocotte, ajouter le beurre manié (beurre + maïzena) dans la sauce et laisser épaissir. Eplucher les champignons et les couper en lamelles. Eplucher les pommes de terre et les couper en 4. Ajouter les champignons et les pommes de terre et compter 10 min supplémentaires. |
| Origine | SEB |
| Création | Le 21/1/08 à 19:32 |
| Modification | Le 4/11/10 à 14:02 |