| Titre | PESTO A LA TOMATE (PESTO ROSSO) |
|---|---|
| Type de plat | SAUCE FROIDE OU CHAUDE |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | Pour 500g de pâtes : 6 grains d'ail, 1 petite boite de tomate pelée et concassée ou des tomates bien mûres, 4 CS de basilic ciselé, 80 g de parmesan râpé. |
| Description | Mettre l'ail dans le blender, mixer, puis ajouter le basilic et les tomates jusqu'à ce que la sauce soit bien lisse. Verser la sauce dans un bol, ajouter le parmesan. Saler, poivrer. On peut ajouter une pointe de Cayenne mais ce n'est pas très orthodoxe ! Pour accompagner des pâtes ou un poisson poché ou en dip. |
| Origine | Sauce pour pâtes / Italie |
| Création | Le 28/1/08 à 16:03 |
| Modification | Le 28/1/08 à 16:03 |