| Titre | MOUSSE D'ABRICOT |
|---|---|
| Type de plat | DESSERT |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | 500g d'abricots, 4 œufs, 40 g de sucre glace, 200 g de sucre en poudre, 1 c. à café de jus de citron |
| Description | Dénoyauter, laver et passer au mixer les abricots, le citron et le sucre glace afin d'obtenir une purée très fine. Réserver. Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Mixer les jaunes avec le sucre en poudre et ajouter cette préparation à la purée d'abricots. Mélanger bien. Battre les blancs en neige et incorporer délicatement à la préparation aux abricots. Verser dans des coupes ou des ramequins et mettre au frais 30 min. |
| Origine | AZ |
| Création | Le 12/7/08 à 14:46 |
| Modification | Le 12/7/08 à 14:46 |