| Titre | COTES DE VEAU A L'ORANGE |
|---|---|
| Type de plat | VIANDE |
| Difficulté | 1 |
| Ingrédients | 4 Côtes de veau, 20 cl de jus d'orange, 1 cs d'Armagnac, 10 cl de crème fraîche, sel, poivre. |
| Description | Saler, poivre, fariner les côtes de veau. Y faire dorer les côtes. Tenir au chaud. Mettre dans la poêle l'Armagnac, dès qu'il est évaporé, ajouter le jus d'orange. Puis la crème. Laisser réduire de moitié en remuant. Saler, poivrer, napper les côtes avec la sauce. |
| Origine | MAMY DIJON |
| Création | Le 21/1/08 à 19:32 |
| Modification | Le 21/1/08 à 19:32 |