| Titre | CREME ANGLAISE CUSTARD |
|---|---|
| Type de plat | ENTREMETS |
| Difficulté | 0 |
| Ingrédients | 1l de lait, 40 g (=4 CS rases) de crème de maïs, 100 g de sucre, 2 jaunes d'œufs, vanille ou sucre vanillé. |
| Description | Délayer la crème de maïs dans un peu de lait froid. Faire bouillir le reste de lait avec la vanille. Le verser sur le mélange, ajouter le sucre. Remettre à cuire à feu doux, porter à ébullition 3 s. Retirer du feu. Mettre les jaunes dans une coupe, verser la crème dessus en remuant. Laisser refroidir. |
| Origine | GB / ENFANT++ |
| Création | Le 21/1/08 à 19:32 |
| Modification | Le 23/5/18 à 11:09 |